Desserts, Ontbijt, Recepten

Aardbei-havermout pannenkoeken

Havermout is een soort power-ontbijtje voor mij! Het vult goed en ik krijg er zoveel energie van. In het weekend probeer ik dan ook iets lekkers te maken met havermout. Er zijn zoveel opties zoals muffins, overnight oats of pannenkoekjes. Omdat de aardbeien weer volop in de winkels ligt, heb ik deze frisse aardbei-havermout pannenkoekjes gemaakt.

Hoe maak je de aardbei-havermout pannenkoeken?

Wat heb je nodig:
(voor 6 stuks)

  • 40 gram havermout
  • 1 banaan (bruinige)
  • handje aardbeien
  • 1 ei
  • klein scheutje amandelmelk
  • 1 el agave siroop (honing kan ook)
  • 1 tl kaneel
  • snufje zout
  • 1 tl bakpoeder
  • kokosolie (of olijfolie)

Stop alle ingrediënten (behalve de aardbeien) in een keukenmachine of blender en mix alles tot een mooi geheel. De havermout moet goed vermalen zijn. Het beslag is dikker en hoeft niet zo dun te zijn als normaal pannenkoekenbeslag. Snijd de aardbeien in kleine stukjes en voeg deze toe aan het beslag.

Verhit wat kokosolie in een koekenpan (vuur niet te hoog) en maak 2 of 3 kleine rondjes van het beslag in de pan. Bak aan één kant totdat bovenop belletjes ontstaan. Draai voorzichtig om met een platte spatel en bak de andere kant. Omdat het beslag wat dikker is duurt het wat langer voordat ze klaar zijn. Als je het vuur te hoog zet dan branden ze aan.

Bak vervolgens al het beslag op deze manier op en stapel de pannenkoekjes op een bordje op. Daarna kun je er nog wat extra aardbeien opleggen met een beetje kokosrasp. Voor de echte zoetekauwen onder ons is het nog mogelijk op extra agave siroop of honing over je pannenkoekjes te schenken.

Eet smakelijk!

fitfoodfab

Hi!

Je vindt hier lekkere én gezonde recepten, fijne (restaurant)tips en informatie over hormonen, gezonde voeding & mindset. Wil je niks missen? Schrijf je dan in voor mijn nieuwsbrief hieronder!

MEER OVER MIJ »

Nieuwsbrief

Ergens naar op zoek?

Zoeken

Andere artikelen

Waar wil je meer over lezen?

Wat vond je van deze blog? Deel hem!

Facebook
Pinterest
Twitter
LinkedIn

Laatste blogs & recepten

Miskraam Sanne FitFoodFab

Miskraam

Het is afgelopen maanden echt een rollercoaster aan emoties geweest, want begin maart had ik ineens een positieve zwangerschapstest in

Lees verder »
Miskraam Sanne FitFoodFab

Miskraam

Het is afgelopen maanden echt een rollercoaster aan emoties geweest, want begin maart had ik ineens een positieve zwangerschapstest in

Lees verder »
Winkelwagen
Scroll naar boven

Nieuwsbrief

Schrijf je hier in voor mijn nieuwsbrief