Afgelopen periode had ik veel werk afspraken op de vestigingen bij de Theresiastraat en daardoor fietste ik steeds langs een nieuw restaurant in de Fluwelenburgwal, de Green bowl.
Bij de Green bowl kan je linzensalade met walnoten, pompoen, spinazie of geroosterde quinoa met aubergine, kikkererwten, feta en gegrilde courgette eten. Naast salades hebben ze ook een aantal heerlijke wraps met o.a. kip, biefstuk en gamba\’s. Ook de pasta\’s en het naanbrood zijn gezond want ze zijn gemaakt van spelt!
Bij deze maaltijden drink je er fijne sappen bij zoals de Dr. DTox met appel, bleekselderij en wortel of de Tropic Dream met peer-ananas-gember en uiteraard een drankje met de nieuwe verslaving: kokoswater. Zoals tegenwoordig de trend is, kun je je salades ook samenstellen met ingrediënten naar wens met je persoonlijke powerfoods zoals geroosterde quinoa, puy linzen, gojibessen en chiazaad.
Heb je een keer geen zin om zelf te koken dan raad ik het je zeker aan om hier je gezonde maaltijd af te halen!
www.greenbowl.nl
