Een makkelijk ontbijtje is een schaaltje yoghurt met fruit. Doe het in de blender of keukenmachine en je hebt een smoothie bowl! Gebruik je diepvriesfruit dan wordt het ook nog eens een lekker verfrissend ontbijtje, dus perfect voor de warmere dagen die er aan zitten te komen. Deze smoothie bowl met rood fruit ziet er ook feestelijk uit dus je begint je dag gelijk goed 🙂
Hoe maak je de smoothie bowl met rood fruit?
Wat heb je nodig:
(voor 1 persoon)
- 200 gr yoghurt (alpro naturel ongezoet)
- 50 gr amandelmelk
- 1 volle tl pindakaas
- 1 banaan
- 150 gram rood fruit (diepvries)
- toppings naar keuze (op de foto: aardbei, blauwe bessen, banaan, goji en kokos)
Doe de helft van de banaan met de andere ingrediënten in een blender of keukenmachine en mix het goed door elkaar. Schenk het in een leuk schaaltje. Versier je smoothie bowl met de andere helft van de banaan en de toppings naar keuze. Ik heb deze keer gekozen voor aardbeien, blauwe bessen, goji en kokos. De pindakaas voeg ik toe zodat je je gezonde vetten binnen krijgt. Hierdoor is een een goed vullend ontbijt die je gedurende de ochtend voorziet van energie.
Met een smoothie bowl kun je natuurlijk eindeloos variëren. In plaats van het rood fruit kun je ook ananas gebruiken of bijvoorbeeld mango. Wil je nog meer vitamines en mineralen met je ontbijt eten dan kun je de Pina Colada smoothie bowl.
