Ik ben zo gek op curry! Je kunt ook zo goed variĂ«ren met de ingrediĂ«nten die je toevoegt. Zelf een currypasta maken klinkt heel bewerkelijk maar ik ben erachter dat zelf een currypasta maken best meevalt en je kunt het ook prima voor meerdere keren maken en invriezen. Hieronder heb ik een heerlijk recept van […]
Thaise groene curry met pompoen Read More »
Ik heb het genoegen dat als bij mij de deurbel gaat mijn lieve buren voor de deur staan met iets lekkers. Deze keer kreeg ik een heerlijk bakje met pittige bulgur. Ik kreeg de tip dat het heerlijk is met salade. Aangezien ik koolhydraatarm eet, heb ik het omgedraaid en heb ik een salade gemaakt
Turkse pittige bulgur salade Read More »
Tofu is een eiwitrijk sojaproduct. Het wordt veel gebruikt als vleesvervanger. Het wordt gemaakt met sojamelk met een basis van calcium en magnesium. De tofu heeft een redelijk neutrale smaak, maar neemt gemakkelijk de smaak van andere ingrediënten over. Daarom is het goed en makkelijk te marineren om vervolgens te bakken in een pan, oven of airfryer. De
Gemarineerde tofu Read More »
Als je aan iemand vraagt “Wat wil je eten?” dan krijg je niet vaak spruitjes te horen, maar misschien kan dit gerecht er wel verandering in brengen. Zoals je ook van me gewend bent, is het een makkelijk gerecht om te maken en je krijgt genoeg vitamines binnen 🙂 Je kunt ook zelf makkelijk variĂ«ren
Spruitjes en zoete aardappel uit de oven Read More »
Ik heb iedere week wel een vers soepje op het menu staan. Heel fijn als je geen zin hebt om lang in de keuken te staan of heerlijk om als lunch mee te nemen naar mijn werk. De gewone pompoensoep had ik al wel eens gemaakt, maar deze Thaise variant nog niet. Ik ben gek
Thaise pompoensoep Read More »
Het begint alweer wat kouder te worden dus dan krijg ik gelijk weer trek in warme gerechten. Mijn lunch is in het voorjaar en zomer vaak een goed gevulde salade, maar ik begin nu ook echt weer uit te kijken naar een kom heerlijke soep. Ik zie steeds vaker in gerechten de zoete aardappel voorbij
Pittige zoete aardappelsoep Read More »
Als je zo min mogelijk rijst, pasta’s en brood wilt eten dan zijn er gelukkig steeds meer lekkere alternatieven. Eerder heb ik al een blog geschreven over de courgetti. Een ander lekker koolhydraatarm gerecht is de bloemkoolrijst. Het is een leuke en verrassende vervanger voor rijst! Ik vind het erg lekker om de bloemkoolrijst te
Met een salade kan je eindeloos variëren. Het mooie is dat ik nu heb ontdekt dat je een salade heel lekker en gezond kan maken door je restje van de vorige avond er bij te doen. Zo is deze salade met pompoen ontstaan. Ik maak best vaak de gevulde pompoen en dan in de vega versie
Salade met pompoen en geitenkaas Read More »
Ik ben (nog) niet zo’n keukenprinses dus ik vind het altijd lastig om zelf te bepalen welke kruiden lekker zijn in een gerecht. Als jij dat ook hebt dan is onderstaande lijst met uitleg wel handig! Kruiden en specerijen zijn echter niet alleen lekker: ze hebben ook vaak een geneeskrachtige werking. Maar daar ga ik nu
Verschillende soorten kruiden, deel 1 Read More »
Pompoen is eigenlijk een echte herfst groente maar is in principe het hele jaar verkrijgbaar. Voordat ik met het recept van Amber Albarda aan de slag ging, had ik eigenlijk nog nooit een gerecht met pompoen gemaakt. Te groot, te hard, wat kan je er allemaal mee? Naast de lekkere zoete smaak bevat het veel ijzer,
Gevulde pompoen met kip en feta Read More »
