Bij eiwitten denken we vaak aan vlees, vis, eieren en melkproducten. Ook eiwitpoeder wordt tegenwoordig veel gebruikt. Eiwitten zijn bouwstoffen voor ons lichaam en geven ons energie. Wat velen niet weten is dat er bijvoorbeeld ook in groente en noten veel eiwitten zit, meer nog dan in eieren. In deze blog zet ik een paar eiwitrijke producten op een rijtje. Ideaal voor mensen die gewicht willen verliezen of veel sporten. 

Welke producten bevatten veel eiwitten?

Vis en vlees

Vele soorten vis en vlees bevatten veel eiwitten. Voorbeelden van eiwitrijke vis- en vleessoorten zijn:

• Zalm, tonijn, makreel, sardines, forel, tong, haring, paling en kabeljauw
• Kip, kalkoen, rundvlees, varkensvlees, lam en wild

Zuivel

In kwark en yoghurt zitten veel eiwitten. Je kunt dan het beste kiezen voor kwark en Griekse yoghurt. Ik eet het daarom geregeld als ontbijt, lunch of tussendoortje.

Tempeh

Tempeh bezit talrijke gezondheidsvoordelen. In tegenstelling tot de meeste andere sojaproducten bevat tempeh hele sojabonen. Tempeh is ideaal voor mensen die de eiwitten in peulvruchten en soja moeilijk verteren. Het eiwit (per 100gr maar liefst 19gr eiwit) en de voedingsvezels van tempeh verlagen de bloedsuikerpieken en helpen om de bloedsuiker onder controle helpen.

Kaas en pindakaas

Zowel kaas als pindakaas bevatten per 100 gram zo’n 25 gram eiwitten. Pindakaas bevat ook nog een de gezonde vetten dus vergeet deze niet op te nemen in je voedingspatroon.

Plantaardige eiwitten

Er zijn ook veel plantaardige bronnen die een hoog eiwitgehalte bevatten. Misschien eet jij deze producten weleens en krijg je er dus stiekem veel van binnen. Wij hebben de beste plantaardige eiwitbronnen voor je op een rijtje gezet.

Noten en zaden

• Hennepzaad: Hennepzaad bevat maar liefst 10 gram per 2 eetlepels. Makkelijk voor over je smoothie of ontbijt en je krijgt meteen veel eiwitten binnen!
• Pompoenpitten: In 100 gram pompoenpitten zit 24,5 gram eiwit. Je zal niet zo snel 100 gram pompoenpitten eten, maar een portie pompoenpitten ergens in of overheen, levert behoorlijk wat op.
• Cashewnoten: In cashewnoten zitten veel gezonde vetten en eiwitten. Ze bevatten ook wat calorieën, maar een kleine portie cashewnoten geeft al veel eiwitten en zorgen er dus voor dat je niet teveel calorieën binnenkrijgt.
• Amandelen: Amandelen zijn een heel gezond nootsoort. Veel vezels, eiwitten, verlagen je cholestrol en voorkomen het krijgen van diabetes. Niet teveel, want een handje amandelen bevat al genoeg gezondheidsvoordelen en voedingsstoffen.

Granen

• Amaranth: Een oud graansoort wat steeds bekender wordt. En het bevat veel eiwitten. 9 gram eiwit per portie. Het is van nature glutenvrij en bevat daarnaast veel vitaminen.
• Quinoa: Met 16,2 gram per portie is quinoa een hele goede plantaardige eiwitbron. Daarnaast zijn het de vezels, vitaminen en mineralen die quinoa zo gezond maakt. Je kunt quinoa eten bij het ontbijt, lunch en diner.
• Boekweit: Boekweit bevat geen gluten, veel mineralen en is rijk aan vitamine B. Boekweit bevat veel eiwitten en is glutenvrij. Daardoor is amaranth een goed alternatief voor het niet eten van dierlijke producten en het vermijden van gluten.

Bonen en erwten

• Linzen: Eiwitrijk, laag in calorieën en veel vezels. De perfecte vleesvervanger om zo voldoende proteïne binnen te krijgen.
• Kikkererwten: Ook kikkererwten zijn een goede vleesvervanger door hun hoge eiwitgehalte. Ze zijn makkelijk in gerechten te verwerken en je kunt met kikkererwten zelf hummus maken voor een lekkere, gezonde en eiwitrijke dip.
• Sojabonen: Een gezonde, eiwitrijke bron voor tijdens het diner, als bijgerecht of tussendoor. Heel gezond en bevat dus veel eiwitten.

Groente

• Avocado: Ik ben fan van de avocado vanwege de gezonde vetten en lekkere smaak. Avocado’s bevatten alle 18 essentiële aminozuren die ons lichaam nodig heeft. De vezels in avocado’s zorgen ervoor dat het eiwit makkelijk wordt opgenomen.
• Broccoli: We eten groenten, omdat ze gezond zijn, vitaminen en andere gezonde voedingsstoffen bevatten. Heb jij weleens broccoli gegeten vanwege hun eiwitgehalte? 250 gram broccoli bevat namelijk 5 gram eiwit.